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市场供应平稳，多种蔬菜价格回落。记者从上海蔬菜集团获悉，本周（11月29日-12月3日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价329元/百公斤，环比358元/百公斤，减少29元/百公斤，减幅8.1%。同比去年275.4百公斤，增加53.6元/百公斤，增幅19.5%。
图为 蔬菜
本周进入到了2021年最后一个月，气温相比前段时间有着一定下滑，但周内最高温度依旧能够达到“双数”，对于近期以来江浙沪以及周边产区蔬菜生长、生产较为有利。 叶菜类本周内上市量继续增加，小青菜的价格直接跌破1元/斤，桃园矮脚小青菜更是批量集中上市，价格触底，0.6-0.8元/斤。
另一方面，多种蔬菜供应持续向好，西芹、玉米、娃娃菜、黄瓜、大葱、莴笋、西兰花等价格环比走低；大宗类商品白菜、长萝卜、土豆、番茄、芹菜、辣椒价格走势平稳。新品上市中的冬、竹笋，两大商品价格环比开始走低。
记者了解到，江桥市场整体批发价格继续呈现由高向低走势，环比降幅8.1%，同比价格从上周原有的35%，下降到了本周的19.5%，降幅达到15.5%，同比降幅较为明显。
另外，在本地及周边蔬菜大量上市冲击下，客菜入场量环比出现了季节性回落。从数据统计上看，郊区菜上市量已经明显好转，上市量恢复到了往年同期水平，批发价格环比有着7.7%的降幅。市场行情和往年10月后的行情相似。
南方一部分处于上市初期的蔬菜，从收购价格一直到市场销售批发端，近期有着行情“倒挂”现象。对于后续的客菜需求量，预期近期将比较平稳，批发价格将与上周保持一致。
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