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中国花生交易网(www.fngr.cn）讯 近年来，“实用性”“健康性”“家庭性”成为市场消费的主导，随之表现为“高油酸食用油”“高端乳制品”和“高端滋补品”三类产品成为今年市场的主流。
“高油酸花生油”因其高营养性、高端性、实用性，使高油酸产品迅速成为市场追捧的热点，销售异常火爆。特别作为今年礼盒市场的新宠，“高油酸”食用油正朝向大众化普及。
油酸是单不饱和脂肪酸，花生油里含有大量这类物质，其在一定程度上利于心血管健康。同时，高油酸花生油还大大提高了油的稳定性。另外，高油酸花生油中还含有多种微量元素，对人体非常有益。高油酸花生油适合中国人的消费饮食，更符合中国人“色、香、味”的饮食文化。油酸含量高于75%的花生称为高油酸花生，它是目前绿色食品加工中难得的原料。
“高油酸花生油”的制备非常复杂，主要是榨油原料——“高油酸花生”种子的培育非常艰难，科技含量极高。中国对于高油酸花生种子的育种则开始于上世纪90年代，虽然起步较晚，但我国在高油酸良种培育方面持续发力。如今高油酸花生新品种油酸含量在85%以上，每亩产量、出油率分别提高了20%和30%，促进农民每亩增收500元，目前已发展高油酸花生良种繁育基地10万亩。
从近几年的市场分析，“健康”“实用”逐步成为热点。而去年才上市的高油酸花生油，让更多人找到了更合适的健康产品，也是消费升级的现实体现。
（来源：山西新闻网）【中秋消费升级 高油酸食用油成百姓首选】
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